Pizza ala Mami Novie :D

Kebetulan lihat postingan crossline di bisnisku di wall Facebook-nya.
Jadi ingin coba bikin dan mencoba resepnya.
Aku tulis lagi di blog ya Novv...
Secara catatan resepku suka hilang, walau sudah dikumpulin di satu buku, ehh terakhir hilang sebuku hehehe...
Masih mencari-cari lagi resep lama dari teman-teman yang lain.

Seperti biasa resepnya agak2 kumodifikasi sedikit hehehe.. menyesuaikan dengan stok bahan yang ada dirumah dan juga kebiasaan makan anak2 dirumah.
Jadi kalau teman2 mau mencoba resep asli dari mb Novi monggo, mau mencoba yang ala saiyaa dipersile heheh
Resepnya mudah dan nggak ribet buat nya, cobain dech.

Pizza Ala Novi

Bahan2 membuat kulit pizza :
1/2 kg tepung protein tinggi (saya pake cakra kembar)
1 1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam halus
1/2 bungkus fermipan
3 sdm minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur)
250ml air dlm suhu ruang

Bahan toping :
4-6 pcs Sosis sapi (bisa diganti nugget/daging asap)----> aku pakai sosis ayam
Keju cheddar parut
keju mozarella parut
2 buah bawang bombay uk sedang
4siung bawang putih cincang
daging cincang (bisa diganti dengan corned sapi) garam seckpnya ----> daging nggak dipakai sebisa mungkin memasak dengan daging sejenis.. misal kalau hewan air dicampur dengan hewan air, jadi nggak campur antara daging hewan air dan darat, kalau daging sapi dengan daging sapi
Paprika
1telur ayam ----> nggak pakai telur ayam, lupaaaa xixixixxi
------> kalau pizzaku ini kutambahkan jagung manis 1 buah.. disisir dan ditumis bersama sosis
olesan saos (bisa digunakan saos tomat biasa)

Bahan olesan saos :
2sdm minyak zaitun
5sdm bawang bombay cincang
5siung bawang putih cincang halus
8sdm saos tomat
4-6tomat segar buang bijinya lalu.cincang kasar -----> aku blender biar halus
1sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1sdm gula pasir
1sdt daun basil bubuk ------> nggak kupakai karena lupa beliii heheheh

Cara membuatnya :

Kulit pizza:

Campurkan tepung, garam fermipan minyak sayur.dan gula aduk sampai rata.
masukan sedikit demi sedikit air ke dlm adonan tsb
Aduk hingga adonan terlihat kalis/elastis
Tutup adonan menggunakan serbet diamkan sekitar 30mnt supaya mengembang.

Tumis bahan toping : bawang bombay bwg putih sosis, garam telur ayam dan daging cincang/korned hingga harum
Sisihkan

Buat olesan saos :
tumis bawang bombay n bwg putih dengan minyak zaitun sampai harum lalu masukan bahan2 lainnya ke dlm tumis tsb.
Masak hingga mendidih dan menjadi kental.
Sisihkan

Setelah 30menit adonan utk kulit pizza td kita ambil separuh, kempiskan lalu tata di atas teflon besar atau sedang.
Atur ketebalannya diatas teflon sesuai dgn keinginan kita.

Setelah rata, adonan td kita tusuk2 dengan garpu agar bisa mengembang saat dimasak.

Lalu oleskan saos yg kita buat tadi.
(Jika repot bs lsg menggunakan saos tomat biasa)

Setelah saos lalu kita beri parutan keju cheddar.
masukan tumisan daging cincang ke atasnya beserta sosis/nugget sesuai selera.

Lalu parutkan kembali keju cheddar dan tambahkan paprika sesuai keinginan.
Tutup permukaan pizza dengan keju mozarella sesuai selera.

panggang selama krg lbh 15mnt dalam api sedang.
Sajikan dgn saos sambal selagi hangat.

Cobain yukkk... mudah loo bikinnya dan hanya pakai teflon aja memanggangnya ;)

Putu Ayu

Kue ini salah satu jajanan pasar kesukaanku #kayaknya semua jajanan pasar aku suka dech hehehhehhe #tutup muka hehehe...
Karena suka jadi pengen tau resepnya. Kebetulan tetangga jaman masih tinggal di asrama di Bandung ada yang pintar bikin kue.
Akhirnya mintala resep ke tetanggaku itu.. Lumayan banyak juga resep-resep camilan dan masakan yang sering aku minta hehehe..
Secara memang hobi makan dan penasaran bagaimana cara bikinnya.
Makasih ya Uni Viviiii banyak banget ilmu masak-memasaknya yang aku dapet ;)

Resep Putu Ayu

Bahan :

- 3 buah telur ayam
- 1/4 kg tepung terigu
- 1/4 gula pasir
- 1 sdm tbm
- vanila
- 100 cc air
- garam secukupnya
- pasta pandan
- kelapa muda parut kukus dan beri garam sedikit dari 1/2 kelapa atau diganti dengan keju juga bisa

Cara membuat:

1. telur, gula dan tbm dimixer sampai mengembang dan kaku
2. masukkan tepung sedikit demi sedikit
3. baru tambahkan air, vanila, garam dan pasta pandan aduk sampai rata
4. cetakan putu ayunya diolesi minyak sayur sedikit.
5. isi cetakan dengan kelapa kukus terlebih dahulu, kemudian isi dengan adonan telur dan tepungnya, kukus sekitar 10-15 menit.
6. keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Selamat mencoba dan menikmati camilan untuk teman minum teh panas di sore hari.

Rhum Ball

Resep ini kudapat dari adikku Tika.
Resep Rhum Ballnya sangat mudah dan praktis untuk dibuat.
Anak-anak sangat menyukainya karena berbahan dasar coklat.

Bahan:

1 bungkus roti marie ukuran besar berat lebih kurang 200gr haluskan
1 pounch susu kental manis coklat
3 sdm margarin
meses warna warni secukupnya

Cara membuat:

- campurkan roti marie halus, susu kental manis dan margarine
- aduk rata, setelah tercampur semuanya, bulat-bulatkan kecil-kecil sesuai selera.
- gulingkan ke meses warna-warni.
- siap disajikan dan disantap.

Selamat mencoba :)

Pempek Kulit

Kalau orang Palembang pasti sudah mengenal varian pempek yang satu ini.

Pempek kulit? Yup pempek yang berbahan baku dari kulit ikan ini merupakan salah satu varian pempek yang sangat saya gemari ;)

Karena suka jadinya ingin tau resepnya :D



Resep pempek kulitnya:

Bahan:

1 kg kulit ikan tenggi giling

200 gr daging ikan tenggiri giling

(nah kalau di Palembang ada juga yg menjual daging pipi ikan tenggiri giling, kalau pakai daging pipi ikan tenggiri ini cukup 1 kg saja)

6 butir telur ayam

100 gr bawang merah + 2 siung bawang putih haluskan

2 sdm tepung terigu

700 gr sagu (seperlunya)

4 sdm peres garam

gula pasir secukupnya

daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. campur daging ikan + telur + bawang halus, aduk rata
2. masukkan garam + gula pasir
3. setelah tercampur rata baru masukkan terigu dan sagu secukupnya
4. adonan pempek kulit ini agak lengket di tangan, sewaktu membentuknya lumuri tangan dengan tepung terlebih dahulu, bulat2kan kemudian pipihkan agak tipis.
5. goreng sampai bewarna coklat muda, kalau mau dimakan bisa digoreng lagi.
6. untuk penyimpanan bisa di freezer, sebelum di goreng kembali cairkan di suhu ruang sekitar 1-2 jam.

Selamat mencoba

Bihun Goreng Minimalis

Sedang ingin makan-makanan yang sama kayak direstoran, tapi berhubung percernaan sedang masa pemulihan (nggak bisa makan pedes, nggak boleh ada kol atau kubis) jadi kalau mau makan sesuatu untuk amannya masak sendiri :D
Resep bihun goreng sekali ini, nggak pakek sahang atau lada biar nggak pedas, dan nggak pakek kol, sawi dkk yang bisa membuat perut kembung.



Resep bihun gorengnya.

Bahan:

1 bungkus bihun diremdam dengan air biar lembut

2 buah wortel ukuran sedang iris seperti pentol korek api

1 butir telur ayam

1 tangkai daun bawang

1 sdm kecap manis

5 buah bawang merah

3 buah bawang putih

ayam suwir-suwir secukupnya

garam secukupnya


Cara membuat:

- haluskan bawang merah dan bawang putih tumis dengan sedikit minyak goreng

- setelah harum kecilkan api, pinggirkan bawang di sisi kuali, kemudian masukkan telur, tunggu sebentar baru di orak arik

- setelah telur matang masukkan wortel, tambah sedikit air, tunggu wortel sampai masak, baru masukkan bihun yg sdh ditiriskan.

- aduk rata semuanya dan tambahkan kecap manis, aduk rata lagi, baru masukkan daun bawang setelah daun bawang layu matikan api.

- bihun siap dimakan, bagi yg tidak bermasalah dengan pencernaan bisa memakannya dengan sambal.


Semoga bermanfaat, kalau ada resep bihun goreng yang lebih maknyus boleh dech di share ;)

Bubur Sumsum

Resep bubur sumsum ini saya dapatkan dari tabloid Nova.
Berawal dari mau mencari alternatif makanan lunak selain bubur ayam :)
Akhirnya ketemu resep bubur sumsum ini :)

Selamat mencoba resep bubur sumsumnya :)

Bahan Bubur :

- 100 gr tepung beras
- 50 gr susu bubuk
- 100 ml air untuk melarutkan tepung beras
- 450 ml air utk melarutkan susu bubuk

Bahan Kuah :

- 100 gr gula merah
- 200 ml air untuk melarutkan gula merah
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
- tepung beras dan 100 ml air dilarutkan
- larutkan susu bubuk ke dalam 450 ml air
- campur kedua larutan tadi masak sampai matang, cirinya kalau sudah mulai meletup-meletup mateng dech :)
- angkat sisihkan
- untuk kuahnya, larutkan gula merah ke dalam air, masak sampai mendidih dan tambahkan daun pandan, kalau sudah mendidih angkat.
- sajikan bubur sumsum + kuahnya selagi hangat atau kalau mau ditambahkan es batu juga bisa :)

Selamat mencoba :)

Cuko Pempek

Kalau makan pempek tanpa cuko rasanya kurang pas.
Cuko atau kuah yang biasa digunakan untuk cocolan makan pempek ini berupa kuah yang rasanya manis, asam dan pedas.

Tingkat kepedasan cuko pempek ini tergantung selera masing-masing. Ada yang senang memakan pempek dengan cuko yang tingkat kepedasannya sedang, ada juga cuko pempek yang sangat pedas.

Bahan-bahannya:

- 1 kg gula merah
- 1 L air
- 100 gr asam jawa
- 100 gr cabe rawit
- 100 gr bawang putih
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya

Cara membuat :

- rebus air, asam jawa dan gula merah sisir sampai larut kemudian disaring
- masukkan cabe rawit dan bawang putih yang sudah ditumbuk halus kedalam air gula merah didihkan
- tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuaikan dengan selera kita asam, asin, pedas dan manisnya serta kekentalan cukanya.
- diamkan selama satu hari kemudian disaring.

Tips:
- cuka lebih enak digunakan setelah satu hari, jadi diiamkan dulu selama satu hari, baru kemudian besoknya bisa digunakan untuk kuah pempeknya, sebelum digunakan di panaskan kembali dan bila masih ada sisa bisa disimpan di dalam botol kaca didalam lemari pendingin. Bila mau dipakai lagi tinggal dipanaskan.


- sisa dari saringan cuka bisa digunakan untuk isian dari pempek belah.

Selamat mencoba :D

Pempek Lenjer

Pempek merupakan makanan khas Palembang yang dimakan dengan kuah yang biasa disebut dengan "cuko".

Di Palembang sendiri makanan yang dimakan dengan menggunakan kuah "cuko" sering disebut dengan pempek. Kalau yang berbahan baku tepung terigu dan telur disebut pempek gandum, ada juga pempek dos pempek dengan bahan baku tepung sagu (kanji) dan yang familiar dikenal orang awam pempek yang berbahan baku dari ikan.
Tapi sekarang ada juga pempek yang berbahan baku dari udang, cumi dan lain-lain.

Nahhh resep pempek ini merupakan resep pempek dengan bahan baku ikan.
Resep ini hasil ujicobaku sendiri setelah beberapa kali mencoba berbagai resep dari teman, nenekku, ibuku dll resep ini yang paling pas untuk selera keluargaku :)

Selamat mencoba...

Bahan:

- 1 kg ikan gabus giling
- air secukupnya
- 500 gr tepung sagu (kanji) secukupnya
- garam 2 sdm
- gula 1 sdm pengganti vetsin

Cara membuat:

- ikan giling di takar di mangkok kalau misal ikan 1 kg jadi 2 mangkok maka air yang akan kita gunakan juga 2 mangkok seperti yang kita gunakan untuk menakar daging ikan tadi.
- masukkan ikan giling dan 1 mangkok air aduk sampai rata
- setelah tercampur rata baru masukkan sisa air dimangkok yang kedua yang juga sudah kita larutkan garam dan gula kedalam air tersebut.
- aduk kembali sampai ikan dan air benar-benar tercampur rata dan menyatu.
- setelah ikan tercampur rata dan menyatu baru masukkan tepung sagu (kanji) kedalam adonan ikan tadi sedikit demi sedikit karena tepung ini disesuaikan dengan kandungan air di dalam ikan (kalau daging ikan diinapkan di lemari es maka tepung yg digunakan juga akan semakin banyak)
- campur rata tepung dan adonan ikan tadi sampai rata (mengaduknya bukan seperti mengaduk tepung untuk membuat roti tidak boleh banyak diuleni nanti akan kejal) campur tepung sampai adonan tidak terlalu lengket dan benyek (kira2 ngerti nggak yaaaa arti benyek :D )
- baluri telapak tangan dengan tepung sagu (kanji) ambil lebih kurang 100 gr adonan bentuk bulat memanjang diatas alas atau damparan.
- rebus kedalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak sayur
- kalau sudah mengapung berarti pempeknya sudah masak
- angkat dan siap disantap :)

Sunte atau Pepes Pisang

Camilan ini sangat enak dimakan,terbuat dari pisang dan ketan.

Dibungkus dengan menggunakan daun pisang, dimasak dengan cara dikukus. Camilan sunte (orang kayu agung menyebutnya) merupakan camilan tradisional yang sudah jarang kita jumpai di pasar-pasar tradisional :)

Bahan-bahan:

- 1/2 kg ketan direndam selama 2 jam
- 2 sisir pisang ambon/pisang yang sangat ranum sehingga mudah untuk dihancurkan
- gula pasir secukupnya
- daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

- campur ketan, pisang yang sudah di haluskan dengan menggunakan gelas dan gula menjadi satu
- bungkus campuran tadi ke daun pisang dengan ukuran sedang seperti yang ada di foto
- setelah terbungkus semua kukus sampai matang
- sunte atau pipis pisang siap disantap

info: bagi yang suka dicampur dengan kelapa parut bisa menambahkan kelapa parut kedalam campuran tadi sebelum dibungkus dengan daun pisang.

Tumis Daun Lumai

Resep yang satu ini sangat mudah dan praktis.
Bagi yang suka dengan sayuran yang rada-rada bercita rasa pahit bisa mencoba resep
Tumis Daun Lumai ini. Daun lumai ini bentuknya hampir sama dengan daun kacang.
Saya kurang tahu kalau didaerah lain daun lumai ini disebut dengan daun apa.

Bahan-bahannya:

- 1 ikat daun lumai
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

- tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng
- setelah bawangnya harum masukkan daun lumai yang telah dipetik dan dicuci bersih
- masak sampai daunnya setengah layu
- matikan apinya dan siap dihidangkan

Selamat mencoba :)

Oseng Tahu Saus Tiram

Resep Oseng Tahu Saus Tiram ini sangat sederhana. Ini resep alternatif untuk lauk pauk berbahan dasar tahu :)
Resep ini hasil kreasiku dimana aku senang mencampur lauk pauk dengan sayur dalam satu masakan :) karena kalau hanya memakan sayur saja sayurnya suka tidak tersentuh :D
Tetapi kalau dijadikan satu dengan lauk pauk nya biasanya ludes :D

Oseng-oseng biasanya sering disebut oleh orang awam dengan menumis, yaitu cara memasak lauk-pauk atau sayuran dengan menggunakan sedikit minyak goreng.

Bahan-bahan:

- 4 buah tahu ukuran sedang potong jadi 4 bagian
- 1 ons kecambah
- 1 buah wortel
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis
- garam secukupnya
- gula secukupnya (pengganti msg)

Cara membuat:

- tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis
- setelah harum masukkan wortel dan tahu kemudian tambahkan sedikit air
- tunggu sampai wortel masak baru masukkan saus tiram, garam dan gula secukupnya
- terakhir setelah semua matang baru masukkan kecambah (toge) masak sebentar, angkat
- siap disajikan :)

Selamat mencoba :)

Kuitiaw

Berawal dari suka beli kuitiaw di rumah makan, jadi pengen bisa masaknya sendiri di rumah. Selain lebih sehat karena tidak dicampur dengan msg (penyedap rasa) juga membuat kantong aman :)

Jadi kucoba-coba sendiri nich resep kuitiawnya. Selamat mencoba :)

Bahan:

* 1 bungkus kuitiaw
* 3 buang bawang merah
* 2 buah bawang putih
* 1 butir kemiri
* udang, hati, telur atau bakso (tergantung selera)
* 1 buah wortel, iris tipis
* setengah ikat sawi hijau
* tauge
* garam secukupnya
* kecap manis secukupnya

Cara membuat:

* tumbuk halus bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam
* tumis dengan sedikit minyak goreng
* masukkan bahan-bahan mentah seperti, udang, hati , telur campur dengan sedikit air
* setelah bahan-bahan mentah tadi matang, masukkan wortel, masak sampai setengah matang tambahkan kecap manis secukupnya.
* masukkan sawi hijau dan tauge setelah layu matikan apinya

Tips: memasak sayur jangan terlalu lama biar warna dan rasanya enak, selain juga vitaminnya tetap terjaga.

Donat Kentang

Resep donat kentang ini sudah lama dicari-cari dan ingin dibuat :)
Akhirnya kesampaian juga setelah browsing di internet akhirnya kutemukan resepnya disini :

http://raviza.wordpress.com/2007/10/09/resep-donat-kentang-lezat/
Makasih Ravisa Munaya :) agak sedikit kumodif nich resepnya ;)

Bahan :

* 500 gr tepung terigu protein tinggi
* 50 gr susu bubuk
* 11 gr ragi instant
* 200 gr kentang kukus diblender bersama air
* 100 gr gula pasir
* 75 gr mentega
* 1/2 sdt garam
* 2 butir telur
* 100 ml air dingin

Cara membuat :

* campurkan semua bahan kecuali ragi dan mentega
* uleni sampai setengah kalis
* setelah setengah kalis masukkan ragi dan mentega
* uleni lagi sampai kalis
* bulat-bulatkan adonan lebih kurang 50 gr diamkan 20 menit
* tutup dengan serbet basah
* setelah 20 menit goreng dengan api sedang
* lubangi donat dengan sumpit dan buat gerakan melingkar sewaktu donat dimasukkan dan mulai mengembang di pengorengan

Selamat mencoba ;)

Brownies Wortel

Makanan kesukaan anak-anakku nich :)

Resepnya kudapat dari Uni Vivi (tks uni :) ) dan berhubung anak-anakku sekarang nich
sedang susah makan sayur jadi aku modifikasi aja resepnya dengan dicampur wortel :D
Oke dech selamat mencoba :)

Bahan :

* 6 butir telur
* 225 gr gula pasir
* 130 gr tepung terigu
* 50 gr coklat bubuk
* 100 gr coklat batangan lelehkan
* 175 ml minyak sayur
* 1sdm tbm
* 1 buah wortel ukuran sedang diparut
* 2 sdm susu kental manis

Cara membuat:

* mixer telur, gula pasir dan tbm kocok sampai adonan mengembang
* masukkan tepung terigu, coklat bubuk, coklat batangan, minyak sayur dan wortel parut
* aduk sampai rata
* siapkan loyang dan kukusan
* masukkan separuh adonan ke loyang kukus leboh kurang 20 menit
* angkat olesi dengan susu kental manis kemudian masukkan sisa adonan ke loyang
* kukus lagi 20 menit
* setelah matang angkat dan sajikan

Kue Apem

Kue Apem. Sudah lama banget pengen tahu resep kue apem ini :)
Secara suka sekali ngemilnya.
Akhirnya didapatkan juga resep yang rada pas untuk kue apem ini.
Resepnya didapat dari Gede Ujang Mariam ;)
Mokase ye Deeeee............. ;)

Kue ini bisa untuk camilan sore ataupun untuk sarapan pagi.

Bahan :

- 1/2 kg tepung beras
- 5 gr ragi roti
- gula merah secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 150 ml air

Cara membuat:

- Campurkan semua bahan sampai larut
- Untuk gula pasir dan gula merahnya sesuai dengan selera baik warna dan rasa manisnya.
- Diamkan lebih kurang 2 jam
- Kalau sudah mengembang kukus di dalam cetakan srikaya atau bisa di masukkan ke loyang
- Kukus lebih kurang 20 menit atau sampai matang. Angkat.

Selamat Mencoba ;)

Perkedel Tahu ala Mamaya

Resep Perkedel Tahu ini hasil kreasiku sendiri :D terinspirasi dari anakku yang agak susah makan maka jadilah resep perkedel tahu ini.

Perkedel Tahu ini bisa dijadikan makanan camilan di sore hari atau bisa juga dijadikan lauk.

Bahan-bahannya:

* tahu ukurang sedang 3 potong
* 1 buah jagung manis
* 1 buah wortel kupas
* 1 siung bawang putih
* 1 butir telur
* 1 tangkai daun bawang, iris tipis
* 2 tangkai daun seledri atau daun sop kalo kata orang Palembang :D , iris tipis
* lada dan garam secukupnya
* tepung terigu secukupnya

Cara membuat:

* masukkan jagung, wortel, bawang putih plus air sedikit ke dalam blender,
* blender sampai halus
* setelah halus masukkan tahu dan telur kedalam campuran jagung dan wortel tadi
* keluarkan dari blender, campurkan garam aduk sampai rata
* kemudian masukkan irisan daun bawang dan daun seledri
* campurkan tepung terigu sampai adonan bisa dibentuk dengan sendok
* siapkan wajan dan goreng sampai matang dan bewarna kuning kecoklatan sedikit.

Selamat mencobaaaa :D

Lenggang

Apabila kalian ada sisa pempek di rumah atau mau mencoba variasi menu pempek yang lain resep lenggang ini bisa dicoba :)
Lenggang bisa di panggang bisa juga di goreng terserah mau coba yang mana ;)

Bahan-bahannya :

* pempek rebus atau yang sudah dikukus dipotong kecil-kecil
* telur 5 butir
* gandum 2 sdm campurkan dengan air panas aduk sampai rata dan agak menggumpal
* garam secukupnya

Cara membuat :

- pecahkan telur kocok sebentar
- masukkan gandum tambahkan garam
- panggang pada wajan yang sudah diolesi dengan margarin
- masak sampai matang

Enak sekali bila di cocol dengan cuko atau sambal ^_*
Selamat mencobaaaa..............

Pisang Kukus Keju

Camilan teman minum teh ini sangat mudah dibuat, cepat dan praktis.

Bahannya mudah didapat. Hidangan murah meriah (mumer) untuk keluarga :)

Bahan:

* Pisang lilin satu sisir dikukus

* Keju parut secukupnya

* Margarine secukupnya

* Susu kental manis secukupnya



Cara membuat:

- pisang yang sudah di kukus dikupas kulitnya

- tata di piring kemudian di pipihkan dengan sendok

- olesi dengan margarine

- tambahkan susu kental manis

- taburi dengan keju parut



Selesai dech.... ^_^ selamat mencoba.....

Risoles

Sewaktu mau posting resep masakan risoles ini jadi tergelitik untuk mengetahui sejarahnya. Tapi sayang belum ketemu euyyy.... dan juga belum banyak waktu senggang untuk browsing tentang risoles :) (kalo ada yang tau info ke aku yach :D ) Karena sudah lama sekali setelah diamat-amati masakan Indonesia banyak juga dipengaruhi dari berbagai bangsa, seperti China, India dll. Ceritanya memang aku suka sekali makan risoles, jadi ingin tahu resepnya, biar bisa bikin risoles sendiri di rumah, nah resep ini kudapat dari temen sesama penghuni asrama sewaktu di Bandung, Uni Vivi (miss her and that moment again hehehehe). Makasih Uniiiiiii....... :)

Resep Risoles nya..... Bahan Isi : - wortel, buncis, kentang iris kecil rebus sebentar - bawang merah dan bawang putih secukupnya iris tipis - seledri Bahan Kulit : - 1/2 kg gandum - 4 sdm sagu - 2 sdm mentega - 1 butir telur - garam secukupnya - air suam-suam kuku + air dingin Campur semuanya jadi satu, tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga semua tercampur menjadi satu, kekentalannya di kira-kira saja :) Cara membuat: - siapkan wajan anti lengket ukuran kecil, olesi minyak goreng atau mentega sedikit, masukkan adonan kulit, dimasak sebentar sampai matang - Isi kulit risoles dengan isinya digulung - lapis dengan tepung panir atau bisa juga dengan cairan gandum - goreng sampai bewarna kecoklatan

Tahu Oseng Brokoli

Resep tahu oseng brokoli hasil kreasi dengan bahan yang ada di kulkas :D
selamat mencoba :)

Bahan :

- tahu 4 buah potong 4 goreng, sisihkan
- 3 siung bawang merah iris-iris
- 2 siung bawang putih iris-iris
- 2 tangkai cabai merah potong serong bila suka
- toge secukupnya
- brokoli 100 gr potong2 sesuai tangkainya

Cara memasak:

- tumis bawang + cabe dengan sedikit minyak goreng
- kalo sudah harum masukkan brokoli, masak sampe setengah layu
- masukkan tahu + toge, tambahkan sedikit garam + gula pasir
- matikan api dan siap untuk disajikan