Kue Apem

Kue Apem. Sudah lama banget pengen tahu resep kue apem ini :)
Secara suka sekali ngemilnya.
Akhirnya didapatkan juga resep yang rada pas untuk kue apem ini.
Resepnya didapat dari Gede Ujang Mariam ;)
Mokase ye Deeeee............. ;)

Kue ini bisa untuk camilan sore ataupun untuk sarapan pagi.

Bahan :

- 1/2 kg tepung beras
- 5 gr ragi roti
- gula merah secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 150 ml air

Cara membuat:

- Campurkan semua bahan sampai larut
- Untuk gula pasir dan gula merahnya sesuai dengan selera baik warna dan rasa manisnya.
- Diamkan lebih kurang 2 jam
- Kalau sudah mengembang kukus di dalam cetakan srikaya atau bisa di masukkan ke loyang
- Kukus lebih kurang 20 menit atau sampai matang. Angkat.

Selamat Mencoba ;)

Perkedel Tahu ala Mamaya

Resep Perkedel Tahu ini hasil kreasiku sendiri :D terinspirasi dari anakku yang agak susah makan maka jadilah resep perkedel tahu ini.

Perkedel Tahu ini bisa dijadikan makanan camilan di sore hari atau bisa juga dijadikan lauk.

Bahan-bahannya:

* tahu ukurang sedang 3 potong
* 1 buah jagung manis
* 1 buah wortel kupas
* 1 siung bawang putih
* 1 butir telur
* 1 tangkai daun bawang, iris tipis
* 2 tangkai daun seledri atau daun sop kalo kata orang Palembang :D , iris tipis
* lada dan garam secukupnya
* tepung terigu secukupnya

Cara membuat:

* masukkan jagung, wortel, bawang putih plus air sedikit ke dalam blender,
* blender sampai halus
* setelah halus masukkan tahu dan telur kedalam campuran jagung dan wortel tadi
* keluarkan dari blender, campurkan garam aduk sampai rata
* kemudian masukkan irisan daun bawang dan daun seledri
* campurkan tepung terigu sampai adonan bisa dibentuk dengan sendok
* siapkan wajan dan goreng sampai matang dan bewarna kuning kecoklatan sedikit.

Selamat mencobaaaa :D

Lenggang

Apabila kalian ada sisa pempek di rumah atau mau mencoba variasi menu pempek yang lain resep lenggang ini bisa dicoba :)
Lenggang bisa di panggang bisa juga di goreng terserah mau coba yang mana ;)

Bahan-bahannya :

* pempek rebus atau yang sudah dikukus dipotong kecil-kecil
* telur 5 butir
* gandum 2 sdm campurkan dengan air panas aduk sampai rata dan agak menggumpal
* garam secukupnya

Cara membuat :

- pecahkan telur kocok sebentar
- masukkan gandum tambahkan garam
- panggang pada wajan yang sudah diolesi dengan margarin
- masak sampai matang

Enak sekali bila di cocol dengan cuko atau sambal ^_*
Selamat mencobaaaa..............

Pisang Kukus Keju

Camilan teman minum teh ini sangat mudah dibuat, cepat dan praktis.

Bahannya mudah didapat. Hidangan murah meriah (mumer) untuk keluarga :)

Bahan:

* Pisang lilin satu sisir dikukus

* Keju parut secukupnya

* Margarine secukupnya

* Susu kental manis secukupnya



Cara membuat:

- pisang yang sudah di kukus dikupas kulitnya

- tata di piring kemudian di pipihkan dengan sendok

- olesi dengan margarine

- tambahkan susu kental manis

- taburi dengan keju parut



Selesai dech.... ^_^ selamat mencoba.....

Risoles

Sewaktu mau posting resep masakan risoles ini jadi tergelitik untuk mengetahui sejarahnya. Tapi sayang belum ketemu euyyy.... dan juga belum banyak waktu senggang untuk browsing tentang risoles :) (kalo ada yang tau info ke aku yach :D ) Karena sudah lama sekali setelah diamat-amati masakan Indonesia banyak juga dipengaruhi dari berbagai bangsa, seperti China, India dll. Ceritanya memang aku suka sekali makan risoles, jadi ingin tahu resepnya, biar bisa bikin risoles sendiri di rumah, nah resep ini kudapat dari temen sesama penghuni asrama sewaktu di Bandung, Uni Vivi (miss her and that moment again hehehehe). Makasih Uniiiiiii....... :)

Resep Risoles nya..... Bahan Isi : - wortel, buncis, kentang iris kecil rebus sebentar - bawang merah dan bawang putih secukupnya iris tipis - seledri Bahan Kulit : - 1/2 kg gandum - 4 sdm sagu - 2 sdm mentega - 1 butir telur - garam secukupnya - air suam-suam kuku + air dingin Campur semuanya jadi satu, tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga semua tercampur menjadi satu, kekentalannya di kira-kira saja :) Cara membuat: - siapkan wajan anti lengket ukuran kecil, olesi minyak goreng atau mentega sedikit, masukkan adonan kulit, dimasak sebentar sampai matang - Isi kulit risoles dengan isinya digulung - lapis dengan tepung panir atau bisa juga dengan cairan gandum - goreng sampai bewarna kecoklatan