Tumis Daun Lumai

Resep yang satu ini sangat mudah dan praktis.
Bagi yang suka dengan sayuran yang rada-rada bercita rasa pahit bisa mencoba resep
Tumis Daun Lumai ini. Daun lumai ini bentuknya hampir sama dengan daun kacang.
Saya kurang tahu kalau didaerah lain daun lumai ini disebut dengan daun apa.

Bahan-bahannya:

- 1 ikat daun lumai
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

- tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng
- setelah bawangnya harum masukkan daun lumai yang telah dipetik dan dicuci bersih
- masak sampai daunnya setengah layu
- matikan apinya dan siap dihidangkan

Selamat mencoba :)

Oseng Tahu Saus Tiram

Resep Oseng Tahu Saus Tiram ini sangat sederhana. Ini resep alternatif untuk lauk pauk berbahan dasar tahu :)
Resep ini hasil kreasiku dimana aku senang mencampur lauk pauk dengan sayur dalam satu masakan :) karena kalau hanya memakan sayur saja sayurnya suka tidak tersentuh :D
Tetapi kalau dijadikan satu dengan lauk pauk nya biasanya ludes :D

Oseng-oseng biasanya sering disebut oleh orang awam dengan menumis, yaitu cara memasak lauk-pauk atau sayuran dengan menggunakan sedikit minyak goreng.

Bahan-bahan:

- 4 buah tahu ukuran sedang potong jadi 4 bagian
- 1 ons kecambah
- 1 buah wortel
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis
- garam secukupnya
- gula secukupnya (pengganti msg)

Cara membuat:

- tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis
- setelah harum masukkan wortel dan tahu kemudian tambahkan sedikit air
- tunggu sampai wortel masak baru masukkan saus tiram, garam dan gula secukupnya
- terakhir setelah semua matang baru masukkan kecambah (toge) masak sebentar, angkat
- siap disajikan :)

Selamat mencoba :)

Kuitiaw

Berawal dari suka beli kuitiaw di rumah makan, jadi pengen bisa masaknya sendiri di rumah. Selain lebih sehat karena tidak dicampur dengan msg (penyedap rasa) juga membuat kantong aman :)

Jadi kucoba-coba sendiri nich resep kuitiawnya. Selamat mencoba :)

Bahan:

* 1 bungkus kuitiaw
* 3 buang bawang merah
* 2 buah bawang putih
* 1 butir kemiri
* udang, hati, telur atau bakso (tergantung selera)
* 1 buah wortel, iris tipis
* setengah ikat sawi hijau
* tauge
* garam secukupnya
* kecap manis secukupnya

Cara membuat:

* tumbuk halus bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam
* tumis dengan sedikit minyak goreng
* masukkan bahan-bahan mentah seperti, udang, hati , telur campur dengan sedikit air
* setelah bahan-bahan mentah tadi matang, masukkan wortel, masak sampai setengah matang tambahkan kecap manis secukupnya.
* masukkan sawi hijau dan tauge setelah layu matikan apinya

Tips: memasak sayur jangan terlalu lama biar warna dan rasanya enak, selain juga vitaminnya tetap terjaga.

Donat Kentang

Resep donat kentang ini sudah lama dicari-cari dan ingin dibuat :)
Akhirnya kesampaian juga setelah browsing di internet akhirnya kutemukan resepnya disini :

http://raviza.wordpress.com/2007/10/09/resep-donat-kentang-lezat/
Makasih Ravisa Munaya :) agak sedikit kumodif nich resepnya ;)

Bahan :

* 500 gr tepung terigu protein tinggi
* 50 gr susu bubuk
* 11 gr ragi instant
* 200 gr kentang kukus diblender bersama air
* 100 gr gula pasir
* 75 gr mentega
* 1/2 sdt garam
* 2 butir telur
* 100 ml air dingin

Cara membuat :

* campurkan semua bahan kecuali ragi dan mentega
* uleni sampai setengah kalis
* setelah setengah kalis masukkan ragi dan mentega
* uleni lagi sampai kalis
* bulat-bulatkan adonan lebih kurang 50 gr diamkan 20 menit
* tutup dengan serbet basah
* setelah 20 menit goreng dengan api sedang
* lubangi donat dengan sumpit dan buat gerakan melingkar sewaktu donat dimasukkan dan mulai mengembang di pengorengan

Selamat mencoba ;)

Brownies Wortel

Makanan kesukaan anak-anakku nich :)

Resepnya kudapat dari Uni Vivi (tks uni :) ) dan berhubung anak-anakku sekarang nich
sedang susah makan sayur jadi aku modifikasi aja resepnya dengan dicampur wortel :D
Oke dech selamat mencoba :)

Bahan :

* 6 butir telur
* 225 gr gula pasir
* 130 gr tepung terigu
* 50 gr coklat bubuk
* 100 gr coklat batangan lelehkan
* 175 ml minyak sayur
* 1sdm tbm
* 1 buah wortel ukuran sedang diparut
* 2 sdm susu kental manis

Cara membuat:

* mixer telur, gula pasir dan tbm kocok sampai adonan mengembang
* masukkan tepung terigu, coklat bubuk, coklat batangan, minyak sayur dan wortel parut
* aduk sampai rata
* siapkan loyang dan kukusan
* masukkan separuh adonan ke loyang kukus leboh kurang 20 menit
* angkat olesi dengan susu kental manis kemudian masukkan sisa adonan ke loyang
* kukus lagi 20 menit
* setelah matang angkat dan sajikan