Pindang Ikan Patin ala Gede Ine Tya

 Resepnya hasil modifikasi dari Gede Ine Tya setelah beberapa kali gonta-ganti resep pindang ikan.
Makasih de..... :))

1 kg Ikan patin segar potong-potong cuci bersih

Bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• jahe sedikit
• 2 batang sere di geprek
• lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 6 bh cabai merah

Cara memasak:

• Masukkan ikan patin kedalam panci + bumbu yang sudah di tumbuk kasar
• Tambahkan sedikit gula merah + sedikit asam jawa dan garam
• Tambahkan air kedalam campuran ikan dan bumbu secukupnya saja
• Bisa ditambahkan cabe rawit lombok (cabe berem kt urang bandung/cabe burung kt org plg hehehehe) batangan sesuai selera