Risoles

Sewaktu mau posting resep masakan risoles ini jadi tergelitik untuk mengetahui sejarahnya. Tapi sayang belum ketemu euyyy.... dan juga belum banyak waktu senggang untuk browsing tentang risoles :) (kalo ada yang tau info ke aku yach :D ) Karena sudah lama sekali setelah diamat-amati masakan Indonesia banyak juga dipengaruhi dari berbagai bangsa, seperti China, India dll. Ceritanya memang aku suka sekali makan risoles, jadi ingin tahu resepnya, biar bisa bikin risoles sendiri di rumah, nah resep ini kudapat dari temen sesama penghuni asrama sewaktu di Bandung, Uni Vivi (miss her and that moment again hehehehe). Makasih Uniiiiiii....... :)

Resep Risoles nya..... Bahan Isi : - wortel, buncis, kentang iris kecil rebus sebentar - bawang merah dan bawang putih secukupnya iris tipis - seledri Bahan Kulit : - 1/2 kg gandum - 4 sdm sagu - 2 sdm mentega - 1 butir telur - garam secukupnya - air suam-suam kuku + air dingin Campur semuanya jadi satu, tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga semua tercampur menjadi satu, kekentalannya di kira-kira saja :) Cara membuat: - siapkan wajan anti lengket ukuran kecil, olesi minyak goreng atau mentega sedikit, masukkan adonan kulit, dimasak sebentar sampai matang - Isi kulit risoles dengan isinya digulung - lapis dengan tepung panir atau bisa juga dengan cairan gandum - goreng sampai bewarna kecoklatan

Tahu Oseng Brokoli

Resep tahu oseng brokoli hasil kreasi dengan bahan yang ada di kulkas :D
selamat mencoba :)

Bahan :

- tahu 4 buah potong 4 goreng, sisihkan
- 3 siung bawang merah iris-iris
- 2 siung bawang putih iris-iris
- 2 tangkai cabai merah potong serong bila suka
- toge secukupnya
- brokoli 100 gr potong2 sesuai tangkainya

Cara memasak:

- tumis bawang + cabe dengan sedikit minyak goreng
- kalo sudah harum masukkan brokoli, masak sampe setengah layu
- masukkan tahu + toge, tambahkan sedikit garam + gula pasir
- matikan api dan siap untuk disajikan

Oseng Toge

Bahan:

- 250 grTouge panjang/touge mayoshi.
- 4 Bawang putih.
- 3 buah Cabe rawit merah.
- 2 buah cabe merah keriting.
- garam, gula secukupnya.
- 2 sdm minyak zaitun/minyak kedele.


Cara Membuat:

1. Iris halus,bawang putih dan cabe. Cuci bersih touge. 2. panaskan wajan,panaskan minyak,tumis bumbu yg diris sampai harum &
layu.
3. Masukan touge,garam dan gula.
4. Masak sebentar dgn api besar sampai touge setengah layu.

Bakwan Teri by Mama Engka

Camilan sore dengan teh hangat plus cuko palembang kalo mau :D
Dimana resep bakwan teri ini sangat kaya dengan kalsium yang terkandung dalam teri basah. Cara membuat bakwan teri ini sangat mudah dan cepat.
Salamat mencoba....

Bahan:
- 500 gr. Tepung terigu.
- 1btr. Telur.
- 200 gr. Teri medan basah.
- 3 siung. Bawang putih haluskan
- merica halus, garam, daun bawang sckpnya.
- 200cc. Air matang/dpt dtambah sesuai selera.

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan,aduk rata.
2. Siapkan wajan,goreng adonan lbh kurang 1sdm.

Bronkol ~ Brownies Kukus Brokoli ala Oyamamaya :D

Resep brownies ini hasil modifikasi ala diriku Oyamamaya heheheehe......
resepnya reinspirsi karena anak-anakku tya yang akhir-akhir ini kurang makan sayur n buah, n isya yang masih belum terlalu suka makan
so terciptalah resep ini hasil coba-coba di dapur....n berhubung tya sangat suka coklat jadi terinspirasi dech...
taaanaaaa.......tya n isya suka banget brownies kukus brokoli ala oyamamaya ini hehehehe..alhamdulilah........
silakan mencoba n selamat menikmati (kl sdh dicoba dirmh sendiri :D )

Bahan:

* 6 butir telur
* 225 gr gula pasir
* 130 gr tepung terigu
* 50 gr bubuk coklat bandroff
* 100 gr coklat batangan, lelehkan
* 175 ml minyak sayur
* 1 sdm tbm
* vanili secukupnya
* 2 sdm susu kental manis
* 100 gr brokoli (blender dengan sedikit air)

Cara membuat:

* mixer telur + gula pasir + tbm sampai mengembang
* masukkan tepung + bubuk coklat aduk rata
* masukkan coklat leleh, minyak sayur n vanili
* terakhir masukkan brokoli
* masukkan 1/2 adonan kedalam loyang 18x18 cm yang telah diberi mentega n tepung
* kukus sampai matang lbh kurang 15 menit
* angkat lapisi dengan susu kental manis
* masukkan sisa adonan, kukus kembali sampai matang (15 menit)
* setelah matang, angkat n siap disajikan n disantap :D

Selamat mencoba ;))