Bronkol ~ Brownies Kukus Brokoli ala Oyamamaya :D

Resep brownies ini hasil modifikasi ala diriku Oyamamaya heheheehe......
resepnya reinspirsi karena anak-anakku tya yang akhir-akhir ini kurang makan sayur n buah, n isya yang masih belum terlalu suka makan
so terciptalah resep ini hasil coba-coba di dapur....n berhubung tya sangat suka coklat jadi terinspirasi dech...
taaanaaaa.......tya n isya suka banget brownies kukus brokoli ala oyamamaya ini hehehehe..alhamdulilah........
silakan mencoba n selamat menikmati (kl sdh dicoba dirmh sendiri :D )

Bahan:

* 6 butir telur
* 225 gr gula pasir
* 130 gr tepung terigu
* 50 gr bubuk coklat bandroff
* 100 gr coklat batangan, lelehkan
* 175 ml minyak sayur
* 1 sdm tbm
* vanili secukupnya
* 2 sdm susu kental manis
* 100 gr brokoli (blender dengan sedikit air)

Cara membuat:

* mixer telur + gula pasir + tbm sampai mengembang
* masukkan tepung + bubuk coklat aduk rata
* masukkan coklat leleh, minyak sayur n vanili
* terakhir masukkan brokoli
* masukkan 1/2 adonan kedalam loyang 18x18 cm yang telah diberi mentega n tepung
* kukus sampai matang lbh kurang 15 menit
* angkat lapisi dengan susu kental manis
* masukkan sisa adonan, kukus kembali sampai matang (15 menit)
* setelah matang, angkat n siap disajikan n disantap :D

Selamat mencoba ;))

Perkedel Kentang by Mama Engka

Terima kasih buat adikku Kartika Balaga untuk resep perkedel kentangnya yaaaaa......maknyussss.....;)

Perkedel kentang, pasti sudah sering di dengar yaaa..........
bisa dikategorikan untuk camilan maupun lauk pauk.... n selama tinggal di asrama n bertetangga dengan juru masak yang kebeneran "urang awak" :D , jadi dapet cara makan perkedel kentang yang baru nich..yaitu dicampurkan ke dalam semangkuk sup atau soto yang akan kita santap.... rupanya maknyus juga nich kalo dicampur seperti itu... oke de selamat mencoba resep perkedel kentangnya. :D

Bahan:

• 1/2 kg kentang, kupas, potong 4
• 4 siung bawang putih
• 200 gr korned atau daging giling
• merica halus
• pala halus
• garam secukupnya
• 2 sdm terigu
• 1 butir telur kocok lepas
  

Cara membuat:

• Goreng kentang dan bawang putih sampai kecoklatan dan matang, dipenyet-penyet sampai halus
• Masukkan korned, merica, pala, garam, terigu, dicampur sampai rata
• Bentuk bulat-bulat, celupkan ke telur kocok goreng sampai kecoklatan dan matang
• Bisa disajikan sebagai lauk atau untuk camilan di sore hari dengan sambal
  

Resep Bolu Tape Keju Kukus by Mama Engka

Resep bolu ini didapat dari adekku Tika Balaga alias Mama Engka... :D
Makasih resep na... maknyusss..........

Tape singkong sudah tau kan.. ubi (singkong) yang sudah difermentasi dengan ragi sehingga menghasilkan tape singkong yang rasanya manis dan khas tape :D
Sebenernya tape singkong ini sudah enak dimakan begitu saja alias masih berbentuk tape... bisa juga dijadikan tapgor (tape goreng) ini kesukaan misua nich..
nah adekku ini mencoba variasi lain dari tape singkong ini dengan mengolahnya menjadi bolu... akhirnya terciptalah resep yg sebenernya juga sudah turun temurun hehehe... bolu tape keju kukus ala mama engka... :D
Selamat mencoba.........

Bahan:
* 3 butir telur
* 200 gr tp terigu
* 150 gr gula
* 3sdm mentega dlelehkan
* tape singkok 200gr haluskan
* keju iris2 tipis 50gr.

Cara Membuat:
1. mixer gula dan telur sampai putih mengental dgn kcpatan tinggi
2. tambahkan terigu,aduk rata,tambahkan tape,mixer dgn kcpatan rendah
3. bila sudah tercampur,masukan mentega leleh,aduk rata
4. Tuang dalam loyang yg sdh di oles mentega,
5. kukus 30 menit api sedang. Angkat,hias dgn selai stroberi atau coklat.

Catatan:
)))) kukusan dipanaskan terlebih dahulu,tutup panci kukusan dengan serbet,agar uap air tdk menetes pada adonan.

Sambal Embem Cungkediro

Dari namanya rada2 aneh yaaa..
Tapi kalo orang Palembang pasti tau dech
Indonesia terkenal dengan aneka sambalnya, makan tak bersambal serasa ada yang kurang. :D
Sedangakan di Palembang aneka buahan biasa dijadikan bahan untuk membuat sambal terutama buah musiman, seperti embem ini atau mangga kweni. Kalo orang Palembang sudah biasa yaa denger sambal embem... kalo di luar plg rada2 mengernyitkan dahi heheheh.... mangga kok di buat sambal...
Nah kalo cungkediro ini sejenis tomat ceri (tomat kecil)
Hal yg remeh temeh sih cuma sambal...tapiii...coba bagi yg hobi sambal sebelum makan pasti yg diintip sambalnya apa :D
oce cekidot ;)

Bahan:

* 1 buah embem (mangga kueni) kupas cuci bersih cincang halus
* 10 batang cabe kriting
* 2 buah cabe rawit
* 5 buah cungkediro iris2
* terasi panggang secukupnya
* garam dan gula secukupnya

Caranya:

* ulek cabe bersama garam sampe halus + terasi kalo suka
* masukkan cincangan embem, tambahkan gula pasir secukupnya
* trus icip2 de sesuai dengan selera untuk manis, asin n pedesnya :D

Semoga bermanfaat :D

Tempe Mendoan ala Oyamamaya

Heheheehe..... dari judulnya aja sudah ada ala Oyamamaya ... pasti ada sedikit yg kumodif, resep tempe mendoan ini kudapat dari Mamanya Gina, teman waktu sama2 tinggal di Asrama Pubiktek Bandung tapi sedikit dimodif karena kalo yang asli tempe mendoannya dimasak setengah matang (alias putih pucat)....n berhubung kami ini orang Palembang (hehehehe) jadi kalo menggoreng makanan yg dibilang matang itu rada2 kecoklatan...so taaadaaaa.......selamat mencoba...

Bahan:
 250 gr tempe (1 buah) potong lebar memanjang
 2 batang daun bawang potong halus
 Terigu secukupnya
 Garam secukupnya

Cara membuat:
 Potongan daun bawang, garam dan sedikit air dicampur menjadi satu kemudian tambahkan terigu (kira-kira 3 sdm kalo kurang boleh ditambah) aduk rata sampai tercampur dan adonannya tidak terlalu kental atau encer
 Masukkan tempe kedalam adonan tepung
 Goreng sampai sedikit kecoklatan
 Bisa disajikan sebagai lauk atau untuk camilan sore dengan cocolan sambal