Tempe Mendoan ala Oyamamaya

Heheheehe..... dari judulnya aja sudah ada ala Oyamamaya ... pasti ada sedikit yg kumodif, resep tempe mendoan ini kudapat dari Mamanya Gina, teman waktu sama2 tinggal di Asrama Pubiktek Bandung tapi sedikit dimodif karena kalo yang asli tempe mendoannya dimasak setengah matang (alias putih pucat)....n berhubung kami ini orang Palembang (hehehehe) jadi kalo menggoreng makanan yg dibilang matang itu rada2 kecoklatan...so taaadaaaa.......selamat mencoba...

Bahan:
 250 gr tempe (1 buah) potong lebar memanjang
 2 batang daun bawang potong halus
 Terigu secukupnya
 Garam secukupnya

Cara membuat:
 Potongan daun bawang, garam dan sedikit air dicampur menjadi satu kemudian tambahkan terigu (kira-kira 3 sdm kalo kurang boleh ditambah) aduk rata sampai tercampur dan adonannya tidak terlalu kental atau encer
 Masukkan tempe kedalam adonan tepung
 Goreng sampai sedikit kecoklatan
 Bisa disajikan sebagai lauk atau untuk camilan sore dengan cocolan sambal

Tumis 3 Warna by Tika Balaga

Sedang menikmati teknologi hehehe....resep masakan hari ini dari adikku tercinta... Tks ya resep naaaa....

Cucok juga bagi yg mo food combining.......

Bumbu   :

• bawang putih 5 siung, memarkan
• bawang bombay 1 buah, iris harus
• merica secukupnya

Saus:

• saus tiram 2sdm
• saus sambal 1sdm
• saus tomat 1/2sdm

Bahan2:

• udang 250gr
• sosis 2 potong bulat tipis
• telur 1btr kocok
• sawi putih/manis 150 gr, dipotong-potong
• wortel 150gr, iris serong tipis
• daun bawang n seledri secukupnya, dipotong kira2 1 cm
• tomat 1bh, iris memanjang

Cara memasak:

• Tumis bawang bombay + putih sampai layu n harum, tambahkan merica, masukan udang, tambahkan air 200cc
•  Setelah  mendidih tambahkan telur,sosis,saus2 garam n gula secukupnya
•  Setelah setengah matang tambahkan wortel
•  Tunggu wortel stengah matang tambahkan sayuran lainnya,aduk2.matikan api

Tips memasak sayur:

• masak sayuran yg keras misal wortel,jagung,kentang
• Utk sayuran berdaun stelah dmasukan aduk2 langsung matikan api,agar sayuran tdk kehilangan byk vit
•  Masak sllu sayuran dlm api besar,agar warna tdk brubah n tdk byk hilang kamndungan zat gizi

selamat mencoba.......

Martabak Mie ala Oyamamaya

Martabak Mie ala Oyamamaya
Resep hasil kreasiku sendiri, variasi makanan untuk Tya (ada selipan sayur),
n bisa dibawak untuk bekal ke sekolah  :) :)
Enak juga dimakan dengan cocolan sambal... Selamat mencoba..... ;)

Bahan :

• 2 bungkus mie instast goreng, rebus mienya tiriskan
• 1 buah wortel parut halus dg parutan keju
• 1 butir telur ayam
• 2 siung bawang merah, dihaluskan
• 1 siung bawag putih, dihaluskan
• 2 sdm terigu
• lada secukupnya
• garam secukupnya
• setengah bungkus bumbu mie instan, kecap n minyak mie instan
• daun bawang n daun seledri iris halus (bila suka)

Cara membuat :

• Campur mie rebus, bumbu halus, wortel, telur, bumbu instan, daun bawang n seledri, terigu aduk rata
• Setelah tercampur rata masak di penggorengan anti lengket dg sedikit minyak
• Masak sampai kecoklatan kedua sisinya
• Hidangkan dengan cocolan sambal

Daging Cah Jamur ala Oyamamaya

Resepnya terisnpirasi sewaktu makan bersama keluarga di sebuah resto dikotaku.. :))

Bahan-bahan :

• 250 gr daging sapi iris tipis
• 1/2  ikat sawi potong-potong
• 1/4 kuntum kembang kol
• setengah ons jagung muda
• jamur shitake secukupnya
• 1 batang daun bawang 
• 2 siung bawang putih dicacah halus
• kaldu sapi 1 blok

Cara membuat :

• tumis bawang putih sampe harum
• masukkan irisan daging sapi tambahkan sedikit air, kaldu, garam dan gula secukupnya masak sampai berubah warna kecoklatan dan matang.
• masukkan jagung muda, sawi dan irisan daun bawang
• tambahkan tepung maezena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air
• masak sampai sayurnya layu

Sambal Tauco ala Gede Ine

Bahan:

• satu bungkus tauco
• 3 siung bawang merah iris
• 2 siung bawang putih iris
• cabe merah keriting tumbuk halus ato kalo tidak mau terlalu pedas diiris
• tomat ceri/ cung kediro kt orang plg ;)) iris tipis
• daun bawang iris tipis

Cara membuat:

• tumis semua bumbunya sampai harum, masukkan tauco, tambahkan gula pasir secukupnya