Postingan
Jadi ingin coba bikin dan mencoba resepnya.
Aku tulis lagi di blog ya Novv...
Secara catatan resepku suka hilang, walau sudah dikumpulin di satu buku, ehh terakhir hilang sebuku hehehe...
Masih mencari-cari lagi resep lama dari teman-teman yang lain.
Seperti biasa resepnya agak2 kumodifikasi sedikit hehehe.. menyesuaikan dengan stok bahan yang ada dirumah dan juga kebiasaan makan anak2 dirumah.
Jadi kalau teman2 mau mencoba resep asli dari mb Novi monggo, mau mencoba yang ala saiyaa dipersile heheh
Resepnya mudah dan nggak ribet buat nya, cobain dech.
Pizza Ala Novi
Bahan2 membuat kulit pizza :
1/2 kg tepung protein tinggi (saya pake cakra kembar)
1 1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam halus
1/2 bungkus fermipan
3 sdm minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur)
250ml air dlm suhu ruang
Bahan toping :
4-6 pcs Sosis sapi (bisa diganti nugget/daging asap)----> aku pakai sosis ayam
Keju cheddar parut
keju mozarella parut
2 buah bawang bombay uk sedang
4siung bawang putih cincang
daging cincang (bisa diganti dengan corned sapi) garam seckpnya ----> daging nggak dipakai sebisa mungkin memasak dengan daging sejenis.. misal kalau hewan air dicampur dengan hewan air, jadi nggak campur antara daging hewan air dan darat, kalau daging sapi dengan daging sapi
Paprika
1telur ayam ----> nggak pakai telur ayam, lupaaaa xixixixxi
------> kalau pizzaku ini kutambahkan jagung manis 1 buah.. disisir dan ditumis bersama sosis
olesan saos (bisa digunakan saos tomat biasa)
Bahan olesan saos :
2sdm minyak zaitun
5sdm bawang bombay cincang
5siung bawang putih cincang halus
8sdm saos tomat
4-6tomat segar buang bijinya lalu.cincang kasar -----> aku blender biar halus
1sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1sdm gula pasir
1sdt daun basil bubuk ------> nggak kupakai karena lupa beliii heheheh
Cara membuatnya :
Kulit pizza:
Campurkan tepung, garam fermipan minyak sayur.dan gula aduk sampai rata.
masukan sedikit demi sedikit air ke dlm adonan tsb
Aduk hingga adonan terlihat kalis/elastis
Tutup adonan menggunakan serbet diamkan sekitar 30mnt supaya mengembang.
Tumis bahan toping : bawang bombay bwg putih sosis, garam telur ayam dan daging cincang/korned hingga harum
Sisihkan
Buat olesan saos :
tumis bawang bombay n bwg putih dengan minyak zaitun sampai harum lalu masukan bahan2 lainnya ke dlm tumis tsb.
Masak hingga mendidih dan menjadi kental.
Sisihkan
Setelah 30menit adonan utk kulit pizza td kita ambil separuh, kempiskan lalu tata di atas teflon besar atau sedang.
Atur ketebalannya diatas teflon sesuai dgn keinginan kita.
Setelah rata, adonan td kita tusuk2 dengan garpu agar bisa mengembang saat dimasak.
Lalu oleskan saos yg kita buat tadi.
(Jika repot bs lsg menggunakan saos tomat biasa)
Setelah saos lalu kita beri parutan keju cheddar.
masukan tumisan daging cincang ke atasnya beserta sosis/nugget sesuai selera.
Lalu parutkan kembali keju cheddar dan tambahkan paprika sesuai keinginan.
Tutup permukaan pizza dengan keju mozarella sesuai selera.
panggang selama krg lbh 15mnt dalam api sedang.
Sajikan dgn saos sambal selagi hangat.
Cobain yukkk... mudah loo bikinnya dan hanya pakai teflon aja memanggangnya ;)
