Kuitiaw

Berawal dari suka beli kuitiaw di rumah makan, jadi pengen bisa masaknya sendiri di rumah. Selain lebih sehat karena tidak dicampur dengan msg (penyedap rasa) juga membuat kantong aman :)

Jadi kucoba-coba sendiri nich resep kuitiawnya. Selamat mencoba :)

Bahan:

* 1 bungkus kuitiaw
* 3 buang bawang merah
* 2 buah bawang putih
* 1 butir kemiri
* udang, hati, telur atau bakso (tergantung selera)
* 1 buah wortel, iris tipis
* setengah ikat sawi hijau
* tauge
* garam secukupnya
* kecap manis secukupnya

Cara membuat:

* tumbuk halus bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam
* tumis dengan sedikit minyak goreng
* masukkan bahan-bahan mentah seperti, udang, hati , telur campur dengan sedikit air
* setelah bahan-bahan mentah tadi matang, masukkan wortel, masak sampai setengah matang tambahkan kecap manis secukupnya.
* masukkan sawi hijau dan tauge setelah layu matikan apinya

Tips: memasak sayur jangan terlalu lama biar warna dan rasanya enak, selain juga vitaminnya tetap terjaga.

Donat Kentang

Resep donat kentang ini sudah lama dicari-cari dan ingin dibuat :)
Akhirnya kesampaian juga setelah browsing di internet akhirnya kutemukan resepnya disini :

http://raviza.wordpress.com/2007/10/09/resep-donat-kentang-lezat/
Makasih Ravisa Munaya :) agak sedikit kumodif nich resepnya ;)

Bahan :

* 500 gr tepung terigu protein tinggi
* 50 gr susu bubuk
* 11 gr ragi instant
* 200 gr kentang kukus diblender bersama air
* 100 gr gula pasir
* 75 gr mentega
* 1/2 sdt garam
* 2 butir telur
* 100 ml air dingin

Cara membuat :

* campurkan semua bahan kecuali ragi dan mentega
* uleni sampai setengah kalis
* setelah setengah kalis masukkan ragi dan mentega
* uleni lagi sampai kalis
* bulat-bulatkan adonan lebih kurang 50 gr diamkan 20 menit
* tutup dengan serbet basah
* setelah 20 menit goreng dengan api sedang
* lubangi donat dengan sumpit dan buat gerakan melingkar sewaktu donat dimasukkan dan mulai mengembang di pengorengan

Selamat mencoba ;)

Brownies Wortel

Makanan kesukaan anak-anakku nich :)

Resepnya kudapat dari Uni Vivi (tks uni :) ) dan berhubung anak-anakku sekarang nich
sedang susah makan sayur jadi aku modifikasi aja resepnya dengan dicampur wortel :D
Oke dech selamat mencoba :)

Bahan :

* 6 butir telur
* 225 gr gula pasir
* 130 gr tepung terigu
* 50 gr coklat bubuk
* 100 gr coklat batangan lelehkan
* 175 ml minyak sayur
* 1sdm tbm
* 1 buah wortel ukuran sedang diparut
* 2 sdm susu kental manis

Cara membuat:

* mixer telur, gula pasir dan tbm kocok sampai adonan mengembang
* masukkan tepung terigu, coklat bubuk, coklat batangan, minyak sayur dan wortel parut
* aduk sampai rata
* siapkan loyang dan kukusan
* masukkan separuh adonan ke loyang kukus leboh kurang 20 menit
* angkat olesi dengan susu kental manis kemudian masukkan sisa adonan ke loyang
* kukus lagi 20 menit
* setelah matang angkat dan sajikan

Kue Apem

Kue Apem. Sudah lama banget pengen tahu resep kue apem ini :)
Secara suka sekali ngemilnya.
Akhirnya didapatkan juga resep yang rada pas untuk kue apem ini.
Resepnya didapat dari Gede Ujang Mariam ;)
Mokase ye Deeeee............. ;)

Kue ini bisa untuk camilan sore ataupun untuk sarapan pagi.

Bahan :

- 1/2 kg tepung beras
- 5 gr ragi roti
- gula merah secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 150 ml air

Cara membuat:

- Campurkan semua bahan sampai larut
- Untuk gula pasir dan gula merahnya sesuai dengan selera baik warna dan rasa manisnya.
- Diamkan lebih kurang 2 jam
- Kalau sudah mengembang kukus di dalam cetakan srikaya atau bisa di masukkan ke loyang
- Kukus lebih kurang 20 menit atau sampai matang. Angkat.

Selamat Mencoba ;)