Lenggang

Apabila kalian ada sisa pempek di rumah atau mau mencoba variasi menu pempek yang lain resep lenggang ini bisa dicoba :)
Lenggang bisa di panggang bisa juga di goreng terserah mau coba yang mana ;)

Bahan-bahannya :

* pempek rebus atau yang sudah dikukus dipotong kecil-kecil
* telur 5 butir
* gandum 2 sdm campurkan dengan air panas aduk sampai rata dan agak menggumpal
* garam secukupnya

Cara membuat :

- pecahkan telur kocok sebentar
- masukkan gandum tambahkan garam
- panggang pada wajan yang sudah diolesi dengan margarin
- masak sampai matang

Enak sekali bila di cocol dengan cuko atau sambal ^_*
Selamat mencobaaaa..............

Pisang Kukus Keju

Camilan teman minum teh ini sangat mudah dibuat, cepat dan praktis.

Bahannya mudah didapat. Hidangan murah meriah (mumer) untuk keluarga :)

Bahan:

* Pisang lilin satu sisir dikukus

* Keju parut secukupnya

* Margarine secukupnya

* Susu kental manis secukupnya



Cara membuat:

- pisang yang sudah di kukus dikupas kulitnya

- tata di piring kemudian di pipihkan dengan sendok

- olesi dengan margarine

- tambahkan susu kental manis

- taburi dengan keju parut



Selesai dech.... ^_^ selamat mencoba.....

Risoles

Sewaktu mau posting resep masakan risoles ini jadi tergelitik untuk mengetahui sejarahnya. Tapi sayang belum ketemu euyyy.... dan juga belum banyak waktu senggang untuk browsing tentang risoles :) (kalo ada yang tau info ke aku yach :D ) Karena sudah lama sekali setelah diamat-amati masakan Indonesia banyak juga dipengaruhi dari berbagai bangsa, seperti China, India dll. Ceritanya memang aku suka sekali makan risoles, jadi ingin tahu resepnya, biar bisa bikin risoles sendiri di rumah, nah resep ini kudapat dari temen sesama penghuni asrama sewaktu di Bandung, Uni Vivi (miss her and that moment again hehehehe). Makasih Uniiiiiii....... :)

Resep Risoles nya..... Bahan Isi : - wortel, buncis, kentang iris kecil rebus sebentar - bawang merah dan bawang putih secukupnya iris tipis - seledri Bahan Kulit : - 1/2 kg gandum - 4 sdm sagu - 2 sdm mentega - 1 butir telur - garam secukupnya - air suam-suam kuku + air dingin Campur semuanya jadi satu, tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga semua tercampur menjadi satu, kekentalannya di kira-kira saja :) Cara membuat: - siapkan wajan anti lengket ukuran kecil, olesi minyak goreng atau mentega sedikit, masukkan adonan kulit, dimasak sebentar sampai matang - Isi kulit risoles dengan isinya digulung - lapis dengan tepung panir atau bisa juga dengan cairan gandum - goreng sampai bewarna kecoklatan

Tahu Oseng Brokoli

Resep tahu oseng brokoli hasil kreasi dengan bahan yang ada di kulkas :D
selamat mencoba :)

Bahan :

- tahu 4 buah potong 4 goreng, sisihkan
- 3 siung bawang merah iris-iris
- 2 siung bawang putih iris-iris
- 2 tangkai cabai merah potong serong bila suka
- toge secukupnya
- brokoli 100 gr potong2 sesuai tangkainya

Cara memasak:

- tumis bawang + cabe dengan sedikit minyak goreng
- kalo sudah harum masukkan brokoli, masak sampe setengah layu
- masukkan tahu + toge, tambahkan sedikit garam + gula pasir
- matikan api dan siap untuk disajikan

Oseng Toge

Bahan:

- 250 grTouge panjang/touge mayoshi.
- 4 Bawang putih.
- 3 buah Cabe rawit merah.
- 2 buah cabe merah keriting.
- garam, gula secukupnya.
- 2 sdm minyak zaitun/minyak kedele.


Cara Membuat:

1. Iris halus,bawang putih dan cabe. Cuci bersih touge. 2. panaskan wajan,panaskan minyak,tumis bumbu yg diris sampai harum &
layu.
3. Masukan touge,garam dan gula.
4. Masak sebentar dgn api besar sampai touge setengah layu.

Bakwan Teri by Mama Engka

Camilan sore dengan teh hangat plus cuko palembang kalo mau :D
Dimana resep bakwan teri ini sangat kaya dengan kalsium yang terkandung dalam teri basah. Cara membuat bakwan teri ini sangat mudah dan cepat.
Salamat mencoba....

Bahan:
- 500 gr. Tepung terigu.
- 1btr. Telur.
- 200 gr. Teri medan basah.
- 3 siung. Bawang putih haluskan
- merica halus, garam, daun bawang sckpnya.
- 200cc. Air matang/dpt dtambah sesuai selera.

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan,aduk rata.
2. Siapkan wajan,goreng adonan lbh kurang 1sdm.

Bronkol ~ Brownies Kukus Brokoli ala Oyamamaya :D

Resep brownies ini hasil modifikasi ala diriku Oyamamaya heheheehe......
resepnya reinspirsi karena anak-anakku tya yang akhir-akhir ini kurang makan sayur n buah, n isya yang masih belum terlalu suka makan
so terciptalah resep ini hasil coba-coba di dapur....n berhubung tya sangat suka coklat jadi terinspirasi dech...
taaanaaaa.......tya n isya suka banget brownies kukus brokoli ala oyamamaya ini hehehehe..alhamdulilah........
silakan mencoba n selamat menikmati (kl sdh dicoba dirmh sendiri :D )

Bahan:

* 6 butir telur
* 225 gr gula pasir
* 130 gr tepung terigu
* 50 gr bubuk coklat bandroff
* 100 gr coklat batangan, lelehkan
* 175 ml minyak sayur
* 1 sdm tbm
* vanili secukupnya
* 2 sdm susu kental manis
* 100 gr brokoli (blender dengan sedikit air)

Cara membuat:

* mixer telur + gula pasir + tbm sampai mengembang
* masukkan tepung + bubuk coklat aduk rata
* masukkan coklat leleh, minyak sayur n vanili
* terakhir masukkan brokoli
* masukkan 1/2 adonan kedalam loyang 18x18 cm yang telah diberi mentega n tepung
* kukus sampai matang lbh kurang 15 menit
* angkat lapisi dengan susu kental manis
* masukkan sisa adonan, kukus kembali sampai matang (15 menit)
* setelah matang, angkat n siap disajikan n disantap :D

Selamat mencoba ;))

Perkedel Kentang by Mama Engka

Terima kasih buat adikku Kartika Balaga untuk resep perkedel kentangnya yaaaaa......maknyussss.....;)

Perkedel kentang, pasti sudah sering di dengar yaaa..........
bisa dikategorikan untuk camilan maupun lauk pauk.... n selama tinggal di asrama n bertetangga dengan juru masak yang kebeneran "urang awak" :D , jadi dapet cara makan perkedel kentang yang baru nich..yaitu dicampurkan ke dalam semangkuk sup atau soto yang akan kita santap.... rupanya maknyus juga nich kalo dicampur seperti itu... oke de selamat mencoba resep perkedel kentangnya. :D

Bahan:

• 1/2 kg kentang, kupas, potong 4
• 4 siung bawang putih
• 200 gr korned atau daging giling
• merica halus
• pala halus
• garam secukupnya
• 2 sdm terigu
• 1 butir telur kocok lepas
  

Cara membuat:

• Goreng kentang dan bawang putih sampai kecoklatan dan matang, dipenyet-penyet sampai halus
• Masukkan korned, merica, pala, garam, terigu, dicampur sampai rata
• Bentuk bulat-bulat, celupkan ke telur kocok goreng sampai kecoklatan dan matang
• Bisa disajikan sebagai lauk atau untuk camilan di sore hari dengan sambal
  

Resep Bolu Tape Keju Kukus by Mama Engka

Resep bolu ini didapat dari adekku Tika Balaga alias Mama Engka... :D
Makasih resep na... maknyusss..........

Tape singkong sudah tau kan.. ubi (singkong) yang sudah difermentasi dengan ragi sehingga menghasilkan tape singkong yang rasanya manis dan khas tape :D
Sebenernya tape singkong ini sudah enak dimakan begitu saja alias masih berbentuk tape... bisa juga dijadikan tapgor (tape goreng) ini kesukaan misua nich..
nah adekku ini mencoba variasi lain dari tape singkong ini dengan mengolahnya menjadi bolu... akhirnya terciptalah resep yg sebenernya juga sudah turun temurun hehehe... bolu tape keju kukus ala mama engka... :D
Selamat mencoba.........

Bahan:
* 3 butir telur
* 200 gr tp terigu
* 150 gr gula
* 3sdm mentega dlelehkan
* tape singkok 200gr haluskan
* keju iris2 tipis 50gr.

Cara Membuat:
1. mixer gula dan telur sampai putih mengental dgn kcpatan tinggi
2. tambahkan terigu,aduk rata,tambahkan tape,mixer dgn kcpatan rendah
3. bila sudah tercampur,masukan mentega leleh,aduk rata
4. Tuang dalam loyang yg sdh di oles mentega,
5. kukus 30 menit api sedang. Angkat,hias dgn selai stroberi atau coklat.

Catatan:
)))) kukusan dipanaskan terlebih dahulu,tutup panci kukusan dengan serbet,agar uap air tdk menetes pada adonan.

Sambal Embem Cungkediro

Dari namanya rada2 aneh yaaa..
Tapi kalo orang Palembang pasti tau dech
Indonesia terkenal dengan aneka sambalnya, makan tak bersambal serasa ada yang kurang. :D
Sedangakan di Palembang aneka buahan biasa dijadikan bahan untuk membuat sambal terutama buah musiman, seperti embem ini atau mangga kweni. Kalo orang Palembang sudah biasa yaa denger sambal embem... kalo di luar plg rada2 mengernyitkan dahi heheheh.... mangga kok di buat sambal...
Nah kalo cungkediro ini sejenis tomat ceri (tomat kecil)
Hal yg remeh temeh sih cuma sambal...tapiii...coba bagi yg hobi sambal sebelum makan pasti yg diintip sambalnya apa :D
oce cekidot ;)

Bahan:

* 1 buah embem (mangga kueni) kupas cuci bersih cincang halus
* 10 batang cabe kriting
* 2 buah cabe rawit
* 5 buah cungkediro iris2
* terasi panggang secukupnya
* garam dan gula secukupnya

Caranya:

* ulek cabe bersama garam sampe halus + terasi kalo suka
* masukkan cincangan embem, tambahkan gula pasir secukupnya
* trus icip2 de sesuai dengan selera untuk manis, asin n pedesnya :D

Semoga bermanfaat :D